• 老鷹茶是什么茶，你了解嗎？

  老鷹茶是什么茶，你了解嗎？

  

  老六師傅

  2025-07-22 22:52 ·廣東省重慶巫溪商會名譽會長

  
  

  老鷹茶，一種來自大自然的饋贈，它并非傳統意義上的綠茶或紅茶，而是一種獨特的草本茶飲。它的名字或許讓人聯想到雄鷹翱翔的壯闊，實際上，它是由一種特殊的植物——老鷹草的葉子制成。

  這種茶帶著淡淡的草本清香，入口微苦，回味卻帶著一絲甘甜，仿佛是大自然在舌尖上跳動的音符。它不僅口感獨特，還富含多種營養成分，適合日常飲用，幫助身體保持平衡。

  如果你喜歡嘗試新奇的風味，老鷹茶絕對值得一試。它不僅是茶，更是一種生活的態度，一種對自然的敬畏。

  現在就入手一杯老鷹茶，讓這獨特的草本風味，為你的生活增添一抹別樣的清新吧！

  
  

  

  
  

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  重慶老鷹茶奉節巫溪手工老蔭茶紅白明前嫩葉新茶老鷹茶 精選老鷹茶100克裝

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  重慶老鷹茶，源自奉節巫溪的珍品手工老蔭茶。精選紅白明前嫩葉，新茶上市，口感醇厚，回味悠長。100克裝，方便攜帶，讓您隨時隨地享受大自然的饋贈。老鷹茶，傳承千年茶文化，品味生活，從這一杯開始。

  
  

  

  

  
  

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  可局【仙女山】重慶武隆特產 鵬芝琳老鷹茶 紅色禮盒裝老蔭茶150g 紅色禮盒裝 3g*50袋

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  來自重慶武隆仙女山的特產鵬芝琳老鷹茶，精選優質茶葉，采用傳統工藝精心制作。這款紅色禮盒裝老蔭茶，每盒150g，內含50小袋，每袋3g，方便攜帶。老鷹茶口感醇厚，回味甘甜，具有清熱解暑、提神醒腦的功效，是您日常飲品和送禮的絕佳選擇。

  
  

  

  四川特產野生老鷹茶，源自深山老林，天然無污染。這款防暑涼茶，清涼解渴，是夏日必備佳品。老林老蔭紅白茶，口感醇厚，回味悠長。專為重慶火鍋設計，散裝茶葉方便實用，讓您在家也能享受火鍋的極致風味。快來品嘗這份來自大自然的饋贈吧！

  
  

  

  老鷹茶不僅是一種獨特的飲品，還具有一定的健康益處。它富含多種營養成分，有助于清熱解毒、提神醒腦，還能促進消化和代謝。適量飲用老鷹茶，可以為身體帶來諸多好處，是日常保健的不錯選擇。

  作者聲明：作品含AI生成內容

  特別聲明：本文為網易自媒體平臺“網易號”作者上傳并發布，僅代表該作者觀點。網易僅提供信息發布平臺。

  
  

  
  

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• 老鷹茶“變形”記：從深山苦葉到富民金葉的逆襲之路

  老鷹茶“變形”記：從深山苦葉到富民金葉的逆襲之路

  2026-04-23 06:13·西部（重慶）科學城

  世間之飲，有名者入典，無名者入心。

  
  

  龍井、碧螺春、大紅袍，是《茶經》里落了戶的名字；而老鷹茶，卻是巴渝百姓用上百年煙火氣養出來的“野孩子”。它長在懸崖邊、云霧里，樹高數丈，老鷹啄其果而棲其巔，故得此名。不是名門閨秀，卻成了川渝地區尋常人家的家常飲品、解暑良方。

  
  

  從峽江纖夫的粗瓷碗，到老重慶街巷的小茶攤，這縷茶香陪伴了一代又一代人。只是，山太高，路太遠，這杯好茶，一直沒能端到更遠的地方去。如今，故事有了新的起筆。

  
  

  眼下正是老鷹茶的最佳采摘期，4月21日，西部（重慶）科學城種質創制大科學中心（以下簡稱種質創制中心）。茶樹種質創制團隊的實驗室里，精密儀器正平穩運行，屏幕上曲線起伏、數據流轉，像在為一片古老的葉子譜寫新的命運樂章。恒溫22℃的空間里，只有儀器低沉的嗡鳴，仿佛一首沉穩的科研序曲。

  

  ▲西部（重慶）科學城種質創制大科學中心茶樹種質創制團隊。雷鍵 攝

  
  

  身穿藍色工作服的羅理勇，是老鷹茶項目的科研骨干。他輕觸操作面板，眼神專注。“這臺機器能抓住香氣里最細微的秘密，幫我們把深山里的樟香清甜，一絲不差地保留下來。”

  
  

  可誰又能想到，眼前這位對老鷹茶如數家珍的專家，最初卻對老鷹茶的口感“愛不起來”。

  
  

  “頭一回喝，是老鄉遞過來一碗黑乎乎的茶湯。入口又苦又澀，還帶著一股悶久了的煙熏味，心想，這玩意兒，能賣得出去？”羅理勇回憶時，自己都笑了。

  

  ▲西部（重慶）科學城種質創制大科學中心茶樹種質創制團隊。雷鍵 攝

  
  

  那時候，來渝沒幾年的他還不知道這股“煙熏味”是因為農戶自采自制，茶葉連著粗梗一起曬，儲藏時堆在墻角，吸足了潮氣和雜味。喝法也更顯得粗獷，非得架起鍋來熬煮半天，才能逼出樟香。這樣“土里土氣”的茶，在市場上也就只能賣個五、六塊錢一斤，還很少有外地人來買。

  
  

  當接到“讓老鷹茶為老百姓增收”的任務時，羅理勇心里清楚——這片葉子的翻身仗，必須從“好喝”二字開始打。

  
  

  第一變，改工藝：從“熬著喝”到“沖著品”

  
  

  要讓老鷹茶脫胎換骨，曾亮教授團隊專家羅理勇最先想到的是綠茶工藝——殺青、揉捻、烘干，力求鎖住鮮爽。結果卻令人沮喪，綠茶工藝做出來的老鷹茶，樟香幾乎散盡，澀味反倒變本加厲。

  

  ▲羅理勇（左一）到山區普查、鑒定老鷹茶種質資源。雷鍵 攝

  
  

  “傳統喝法要熬煮，說明它的內含物質需要深度轉化。”團隊沒有死磕，而是將目光轉向了紅茶工藝。

  
  

  這一轉，便是柳暗花明。

  
  

  增加發酵環節后，奇跡發生了。老鷹茶中原先粗糲的生青氣，在氧化作用下慢慢消解，轉化成醇厚綿長的甜香；原本需要久煮才勉強泛黃的湯色，如今開水一沖便金黃透亮，宛如琥珀。抿一口，順滑回甘，樟香里還透出淡淡花果韻。

  

  ▲老鷹茶加工。雷鍵 攝

  
  

  那一刻，羅理勇知道，這杯茶，終于有了走向市場的底氣。

  
  

  第二變，限樹高：從“高不可攀”到“觸手可及”

  
  

  工藝的關過了，田間的坎還在。

  
  

  傳統老鷹茶樹是“靠天生地養”的喬木，動輒躥到六七米高。茶農采摘時得腰間系繩、攀枝登高，像雜技演員一樣懸在半空。一天下來，摘的鮮葉還沒流的汗多，而且茶樹高矮粗細參差不齊，品質像開盲盒。

  

  ▲羅理勇正觀察老鷹茶種苗。雷鍵 攝

  
  

  “樹不聽話，我們就幫它矮下來。”羅理勇提出了一個大膽的方案——矮化密植。

  

  ▲羅理勇到山區茶園普查、鑒定老鷹茶種質資源。雷鍵 攝

  
  

  這可不是簡單的一砍了之。團隊花了數年時間，在試驗田里反復摸索，終于摸索出一套“矮、闊、密、壯”的標準化栽培體系。

  

  ▲老鷹茶茶園。雷鍵 攝

  
  

  他們將曾經肆意生長的喬木，馴化成只有1.5米高的灌木，變化的成果是顛覆性的，1.5米的高度，老人、婦女站著就能采，效率翻了六成；土地的營養不再浪費在瘋長的枝干上，而是集中供給葉片，鮮葉產量不降反升；通風和光照變得均勻，茶葉的品質都穩穩當當。

  
  

  昔日山間零散的“高桿雜木”，如今變成了一行行齊腰的綠色矩陣。清風過處，茶香如浪。

  
  

  第三變，穿新衣：從“土特產”到“硬通貨”

  
  

  口感好了，產量穩了，但要讓老鷹茶真正從鄉土特產變成市場商品，還差最后一環，那就是穩定可靠的工業化生產流程。

  
  

  傳統手工炒制全憑感覺，火候稍過就焦邊煳味，同一口鍋炒出來的茶，上午和下午都可能不是一個味兒。為此，團隊依托種質創制中心的平臺，聯合企業自主研發出了一整套智能化制茶設備。

  
  

  走進加工車間，機器低鳴，鮮葉在傳送帶上自動分級，萎凋、發酵、干燥、成型一氣呵成。每一個環節的溫度、濕度、時長都由數據精準掌控。從流水線上下來的每一批茶，性狀、品質都如同一個模子刻出來。

  
  

  科技的量尺一卡，老鷹茶身價便有了質的飛躍。過去幾塊錢一斤還遭人嫌棄的老鷹茶，如今最高等級的精制茶能賣到兩千元一斤。

  

  ▲制作好的老鷹茶。雷鍵 攝

  
  

  從“難以下咽”到“一葉千金”，從“深山野樹”到“富民產業”，老鷹茶的華麗轉身，離不開科學城高新區搭建的科創生態體系，種質創制大科學中心正是這場“變形記”最堅實的舞臺。

  
  

  記者了解到，“十五五”期間，重慶高新區管委會不僅會提供硬件支撐，更將在體制機制層面為種質創制工作保駕護航。就像這片承載著老重慶人味覺記憶的葉子，在茶樹團隊十幾年的不懈努力下，終于完成了改變命運的“三級跳”。

  

  ▲ 曾亮教授在巫溪老鷹茶文旅消費節研討會作老鷹茶風味研究報告。受訪單位 供圖

  
  

  科技創新最好的模樣，不是把山削平，而是讓山里的好東西，自己長出遠行的能力。西部（重慶）科學城種質創制大科學中心茶樹種質創制團隊做到了，實驗室里的數據流、茶園里的矮化樹、車間里的智能生產線，織成了一張全新的網，托起這片古老的葉子，讓老鷹茶終于有了遠行的底氣。

  
  

  如今，山還是那座山，路卻不再是那條路。從今以后，茶香過處，皆是新路。

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• 走，到巫溪喝老鷹茶！

  走，到巫溪喝老鷹茶！

  2024-04-12 14:14·渝悅TV

  4月11日，記者從“機遇重慶”系列主題新聞發布會（第四場）——巫溪老鷹茶產業發展新聞發布會上了解到，為進一步提升巫溪老鷹茶的知名度和美譽度，4月23日至24日，巫溪將舉辦中國老鷹茶之鄉·2024巫溪老鷹茶文旅消費節。

  “機遇重慶”系列主題新聞發布會（第四場） ——巫溪老鷹茶產業發展新聞發布會現場。周思睿 攝

  據主辦方介紹，活動前期將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進行深入研究梳理，并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動，即將在抖音上推出；推動老鷹茶產業規范化發展，制定了育苗、產品加工、產品等系列“巫溪老鷹茶相關行業標準”；開展市場推廣，啟動了老鷹茶特色示范產區命名和“茶王”“茶后”評比工作，擦亮“天地靈氣巫咸古茶”品牌；舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動，開發“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產品，全方位展示巫溪老鷹茶產業發展成果。

  “巫溪將做好老鷹茶文脈梳理，傳承好老鷹茶制作技藝文化遺產，不斷推進巫溪老鷹茶制作技藝迭代升級，以巫溪老鷹茶為特色提升文旅體驗。”馬丙合告訴記者，下一步，巫溪將加大對老鷹茶產品鏈、產業鏈的扶持力度，從吃“老鷹茶長桌宴”、住“茶香小院”、行“茶山小徑”、游“千年古樹茶林”、購“老鷹茶系列產品”、看“老鷹茶主題節目”，豐富巫溪旅游體驗，以老鷹茶產業發展助力巫溪文旅，豐富“天地靈氣逍遙巫溪”旅游品牌內涵，為重慶建設世界知名旅游目的地貢獻巫溪貢獻，深入推進老鷹茶產業與文旅發展深度融合。

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• 重慶特產傳說（22）| 遺失的古茶:老鷹茶

  重慶特產傳說（22）| 遺失的古茶:老鷹茶

  2017-04-18 17:20·上游新聞

  著名學者顧炎武考證，自秦人取蜀而后，始有茗飲事，由此可見茶文化始于此！川渝地區人民的一天也是從茶開始，在流動的時間里，傳達著一種獨特的情態和情感。也許對西湖龍井、普洱茶等名茶你是耳熟能詳，但還有一種茶，有閱歷的人一定還記得，幾經消失的“老鷹茶”……

  關于茶>>

  茶，是中國特有的一種著名飲品，遍銷海內外。

  野生種遍見于中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10厘米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。中國歷史上有很長的飲茶紀錄，已經無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時代是有說法的。并且也可以找到證據顯示，確實在世界上的很多地方飲茶的習慣是從中國傳過去的。所以，很多人認為飲茶就是中國人首創的，世界上其他地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的。

  中國飲茶起源眾說紛紜：追溯中國人飲茶的起源，有的認為起于上古，有的認為起于周，起于秦漢、三國、南北朝、唐代的說法也都有，造成眾說紛紜的主要原因是因唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，直到茶經的作者陸羽，方將荼字減一畫而寫成“茶”，因此有茶起源于唐代的說法。其它則尚有起源于神農、起源于秦漢等說法。

  關于老鷹茶>>

  ※名字的由來

  與老鷹有關系

  老鷹茶深受們歡迎，之所以稱為老鷹茶，原因有兩個，一是因為這種茶只產于崇山峻嶺之間，由于山高，一般只有像老鷹那樣的飛禽才能飛到面。二是由于這種茶具有清涼解的作用，據說老鷹常會飛到樹啄食樹葉解。

  總而言之，就是與老鷹有關系。關于與老鷹的傳說，大概有這么兩個：

  傳說一：

  在中國西南部的大山深處，有一戶善良勤勞的山民，山民一家世代靠種植與打獵維生。山民家對面是一面大山，半山處有一顆小樹，隨時間流逝，這顆樹一年年長高，當山民在其父親過世繼承家業時，這棵也有6、7丈高了。一天，山民上山歸來路過大樹，見一只帶傷的老鷹在啄吃樹的葉子，他也沒放在心上，第二天，又見受傷的老鷹來了，一連好些天，老鷹都來吃樹葉，它的傷情漸漸好了，山民就把這件事存在心上了。

  后來有一天，山民在打獵時不慎弄傷了腿，他敷了一些草藥。在養傷過程中，他想起老鷹吃樹葉的事，老話講過：動物天生就是治病的大夫，他也讓家人爬上大樹摘樹葉，回來一吃難以下肚。人比動物會動腦子，就像煎藥樣用樹葉煎泡水喝，也不知是樹葉有作用還是心理原因，山民的腿傷很快就好了，他一家人就稱樹葉為“老鷹藥”，平時也摘來煎水當茶喝，稱之為“老鷹茶”！

  山民一家信佛，山里有座觀音廟。一天，活到老年的山民去廟里燒香拜神，感謝觀音的庇護，夜晚夢見觀音對他講：他的健康長命是他平時善良積福所致，若將“老鷹茶”的好處讓更多鄉親知道，積福會更多！后來大西南的很多山民都知道了“老鷹茶”故事，也都將這種樹葉用來煎茶健身！

  傳說二：

  傳說，山鷹專門尋找生長著老鷹茶樹的高山峭崖筑巢搭窩，建立營盤。山鷹們孵出兒女后，每天要頻頻外出狩獵以哺育子女。而這個空檔正是毒蛇、老鼠以及蒼蠅偷窺鷹巢的時候。好在“友鄰”老鷹茶的枝葉平時散發出一種淡淡香氣，這種氣體能使蛇、鼠之輩嗅而卻步。所以，如果巢穴附近沒有老鷹茶樹，聰明的鷹爸鷹媽們便隔三差五地叼幾枝老鷹茶枝回來放在窩邊，庇護鷹寶寶們在巢中安全成長。

  ※茶故事

  與重慶的故事

  在抗戰時的重慶，幾乎成為“國飲”

  老鷹茶又名老蔭茶，學名“毛豹皮樟”，生長極其緩慢，是一種珍貴的原始野生茶。這種茶樹遍及四川山區，生長海拔要求比較高，在雅安，什邡等較多，特別是四川的農村有自采自制自飲老鷹茶的習慣。

  據史料記載，老鷹茶在民間飲用至今已有數百年的歷史，是我國西南方民間特有的古茶種。老鷹茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀后甘，滋味濃而口勁大，在夏天飲用更覺得消暑解渴、提神助興，在民間有消暑和健胃開脾的說法。《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。

  這種純野生生態茶看上去賣相不佳，卻有著非常奇特的香味，喝過后余香滿口。在民國時期，成都、重慶的大小茶館均有老鷹茶飲用，尤其是抗戰時的重慶，達官貴人飲用老鷹茶成了時髦，文人騷客、平民百姓也嗜好飲用，老鷹茶幾乎成為“國飲”！

  與紅軍的故事

  故事一：

  老鷹茶也是“紅軍茶”。紅四方面軍在大巴山創建川陜革命根據地之初，條件艱苦，環境惡劣，總部機關經常燈火通宵達旦，徐向前、王樹聲等首長連續工作幾個晝夜不合眼是家常便飯。要驅困提神，老鷹茶自然不可少。老人們回憶說，那時候，總部首長個個都有飲茶習慣，一天不吃飯，誰也不會吭聲，但茶缸中片刻少了茶水，便不行。于是，老鷹茶成為了紅軍軍需物資中不可缺少的東西。傳說，紅軍長征之時，天氣嚴寒，戰士們衣裳單薄，連日行軍趕路，體力透支，加上雨水打濕衣裳，很多戰士感冒咳嗽、甚至進食腹瀉，當地的老百姓在送吃送穿之時，將家中當作寶貝來用的老鷹茶熬制成濃濃的茶水送給紅軍喝，紅軍迅速恢復了戰斗力。

  故事二：

  在巴山人的生活字典里，老鷹茶還是“救命茶”。1934年初春，大巴山區突然蔓延一種叫“窩兒寒”的疫病，一些村子全家老老少少都染病不起的，紅軍各個連隊的病號也不少，戰斗力銳減。紅軍衛生隊立即和當地的老中醫會診，確定用老鷹茶和柴胡等中草藥熬水喝遏制病情。紅軍戰士攀峭壁采藥、下河淘藥，以連隊、村寨為單位用紅軍平時煮飯的大鐵鍋熬藥，剎那間，千里大巴山彌漫在濃濃的藥香里。很快，一個個山村又恢復了生氣，部隊也重現了生龍活虎的狀態。

  后記：

  遺失的古茶

  在重慶2016年公布的123項非物質文化遺產名錄中，老鷹茶傳統制作技藝也被收錄其中。雖然老鷹茶的工藝保存完整，口感上乘，但是目前卻僅僅流傳于西南少數地區，沒有良好的發揚和市場化運作，與它的功效相比，情形稍顯沒落。

  （圖片均來自網絡）

  綜合自新華網 重慶市政府信息公開網 @重慶茶話等

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• 老鷹茶飄香兩會會場 代表關注“土特產”文章

  老鷹茶飄香兩會會場 代表關注“土特產”文章

  2024-01-22 16:01·第1眼新聞

  第1眼-重慶廣電

  
  

  正在進行的全市“兩會”吸引了社會各界的目光。在這個重要的平臺上，不少代表委員都帶來了他們家鄉的“土特產”，希望借此機會爭取更多的亮相機會，助力當地特色產業做大做強。

  

  “我今天帶的就是我們那兒的寶貝巫溪老鷹茶，我希望讓更多的朋友品嘗到巫溪的老鷹茶。”兩會期間，市人大代表、巫溪縣蒲蓮鎮黨委書記周敏一有機會，便會向大家介紹當地特產老鷹茶。

  

  走進巫溪代表團會場，一股清新的茶香撲鼻而來。會場上不僅專門擺上了老鷹茶，大家現場喝的，也是老鷹茶。據了解，老鷹茶是巫溪近年來重點打造的特色產業，而周敏所在的蒲蓮鎮，則是老鷹茶的主產區。

  

  周敏幾乎每次大會發言，都不遺余力地為家鄉的“土特產”打廣告，“我們升級了一套文創包裝：按照上古巫神話、百年巫情話、歲月巫戲話的產品主線，我們全新上架了有50款的新包裝產品，近年來獲得市場的青睞，2023年我們鎮500噸的老鷹茶全部銷售一空，產值達到1.5億元。”

  

  周敏說，今年的政府工作報告強調了鄉村全面振興和做好“土特產”文章的重要性，這為各地發展特色產業指明了方向，也讓她更加堅定了將老鷹茶產業做大做強的信心和決心。

  

  “2024年我們將不斷做優茶基地、提升茶品質、賦能茶科技、延伸茶鏈條，不斷推動全產業鏈提質增效，真正將巫溪老鷹茶打造成具有‘重慶辨識度、國際影響力’的茶產業品牌。”周敏告訴第1眼新聞記者。

  
  

  （第1眼-重慶廣電記者 毛林濤 王祥 特約記者 喬洛陽 ）

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• 來，喝杯巫溪老鷹茶！2030年年綜合產值有望超50億元

  來，喝杯巫溪老鷹茶！2030年年綜合產值有望超50億元

  2024-04-11 11:21·第1眼新聞

  

  第1眼新聞記者從市政府新聞辦獲悉，4月23日-24日，巫溪縣將舉行中國老鷹茶之鄉·2024巫溪老鷹茶文旅消費節活動。

  
  

  在活動前期，當地將組織專家對巫溪老鷹茶的歷史淵源、獨特功效、制作工藝、泡飲技巧、文化價值等5個方面進行深入研究，并開展“茶博士說老鷹茶”科普活動；推動老鷹茶產業規范化發展，制定育苗、產品加工、產品等系列“巫溪老鷹茶相關行業標準”；開展市場推廣，啟動老鷹茶特色示范產區命名和“茶王”“茶后”評比工作，擦亮“天地靈氣 巫咸古茶”品牌；舉辦“渝你同飲”巫溪老鷹茶山城快閃活動，開發“巫溪老鷹茶老冰棍”等系列產品，全方位展示巫溪老鷹茶產業發展成果。

  
  

  

  在4月23日文旅消費節啟動儀式當天，將通過全網直播等形式，全過程展示市級非遺技藝——巫溪老鷹茶制作工藝，推出老鷹茶長桌宴，舉辦巫溪老鷹產銷對接會、主題研學和鹽茶古道徒步等活動，邀請專家學者、業內人士和廣大市民到巫溪深度挖掘體驗厚重的老鷹茶文化。

  
  

  

  據了解，巫溪是巫文化發源地，孕育了悠古璀璨的巫文化、鹽文化、藥文化，古稱“巫咸古國、上古鹽都”。巫溪老鷹茶與巫溪傳統文化交相輝映，相傳受傷老鷹啄葉而愈，神農氏嘗百草食葉解毒，將其命名為“老鷹樹”，百姓常采葉煮飲為藥，最終成為家喻戶曉、流傳至今的“老鷹茶”。所以，民間有人將老鷹茶稱為“藥王茶”。

  
  

  近年來，巫溪縣堅持“以茶促振興、以茶護生態、以茶助增收”，打造“一縣一品”重慶爆品，著力構建老鷹茶全產業鏈條，推動一二三產業融合發展，擦亮“中國老鷹茶之鄉”金字招牌。

  

  目前，當地已制定出臺《加快老鷹茶產業高質量發展實施意見》，圍繞構建“古樹資源保護、良種種苗繁育、茶園基地建設、生產工藝提標、衍生產品研發、品牌宣傳營銷”6大體系，加快建設生產、加工、體驗、培訓基地和產品交易中心，力爭到2030年，種植規模達20萬畝、年產1萬噸、年綜合產值50億元以上，打造具有重慶辨識度和國際影響力的茶產業品牌，形成以老鷹茶為核心的大健康產業集群。

  
  

  

  新聞多一點

  
  

  相較于其他原產地的老鷹茶，巫溪老鷹茶有哪些特點？

  
  

  據了解，老鷹茶是我國特有的古茶種，屬樟科植物，學名毛豹皮樟。相較于傳統茶葉，老鷹茶湯色金黃帶紅，呈琥珀色，湯味濃郁，回甘悠長，具有獨特的樟香味，且在夏季有隔夜不餿的優點，藥食同源，無毒副作用，是中國西南地區的傳統飲品。在巫溪一帶，自古流傳著“好吃不過茶泡飯”的俗語，這里說的“茶”即特指老鷹茶。

  
  

  在古代，巫溪鹽業發達，因境內崇山峻嶺、山高路陡，食鹽運輸全靠人背馬馱，鹽夫在運輸途中只好自備茶水，而老鷹茶長時間不變味，便成了鹽夫和商旅之人的必備飲品，所以民間又叫“鹽背子茶”。

  

  巫溪老鷹茶主要有三大特點：

  
  

  生態有機無污染 經初步普查，巫溪境內現有野生老鷹茶樹100萬株以上，其中千年古樹10株，百年以上古樹5000余株，老鷹茶野生資源居西南地區第一。

  
  

  手工制作無添加 巫溪人自古愛喝老鷹茶，制茶技藝經過歷代制茶人艱苦探索和傳承，不斷實踐總結出了整套制茶工藝，特別是殺青、揉捻、翻炒等關鍵技術，全憑制茶師的經驗、火候和手感，非言傳身授很難把握其要領，該技藝列入市級非物質文化遺產。

  
  

  養生保健功效好 2022年，重慶市林科院研究團隊對全市123份老鷹茶實生資源調查化驗結果顯示，巫溪老鷹茶溶出物含量、茶多酚含量、總黃酮含量、游離氨基酸含量、可溶性糖含量分別達到37.1%、14.07%、2.76%、1.49%、6.35%，均達到全市平均水平1.5倍以上。

  （第1眼-重慶廣電記者 蘇杭 郝岱亞 編輯 張娜）

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• 打造“全國爆品”！巫溪五大老鷹茶系列產品正式發布

  打造“全國爆品”！巫溪五大老鷹茶系列產品正式發布

  2025-10-16 20:33·巫溪發布

  10月16日，2025重慶市食品及農產品加工高質量發展產業生態大會在重慶悅來國際會議中心開幕。期間，舉行了以“渝見巫溪美·地蘊老鷹茶”為主題的巫溪老鷹茶2025年度爆品發布會，系統推出五大產品矩陣，標志著這一區域特色產品正式向“全國爆品”升級邁進。

  市政府辦公廳二級巡視員、駐通城鎮工作隊隊長李璟輝，縣領導沈慎、唐奇利、倪海亮出席發布會。

  唐奇利在致辭中表示，巫溪老鷹茶以西南地區最大的野生茶樹資源、安全無公害的優秀基因、傳承千年的非遺制茶技藝、豐富的微量元素和獨特的藥理功效，成為了深山寶庫中的天然瑰寶。巫溪將持續踐行‘綠水青山就是金山銀山’理念，加強種質資源保護、標準體系建設、主體培育、產品創新和品牌營銷，讓巫溪老鷹茶成為具有辨識度和影響力的重慶爆品，切實為全市食品及農產品加工產業高質量發展貢獻“巫溪味道”。

  巫溪老鷹茶2025年度爆品發布會現場。記者 董洋/攝

  發布會上，巫溪縣系統性地推出了傳世臻品、雅韻典藏、雅茗伴禮、跨界融合、創想未來五大產品矩陣，從定位高端到口糧精品、“飲品”向“生活元素”跨越、科技賦能到老茶新做，旨在滿足不同消費場景與需求。中國茶葉學會副理事長王岳飛從老鷹茶特點認同、發展展望進行了深度解析，并就巫溪老鷹茶確立品牌獨立性、提升品牌能級、拓展產業邊界提出了建議。小罐茶聯合創始人于進江作老鷹茶品牌主題分享，他以重塑老鷹茶為題，從追根溯源、標準和地位、打造茶界新消費、區域品牌認證等方面作了詳細講解。

  巫溪素有“中國老鷹茶之鄉”的美譽。老鷹茶不僅承載著“鹽背子茶”的厚重歷史，更憑借“隔夜不餿、不含茶堿、不影響睡眠”的“三特”品質，精準契合現代健康消費趨勢。經科學檢測，老鷹茶富含礦物質、氨基酸，藥用養生功效顯著，為產品差異化競爭奠定堅實根基。目前，巫溪已建成古樹智慧管理系統、綜合生產園區與種植示范基地，老鷹茶成功獲評國家地理標志產品，并拿下中、美、日、歐盟四重有機認證，品牌影響力與國際化水平顯著提升。下一步，巫溪縣將持續夯實產業基礎，開展古樹普查與基因庫建設，推進資源數字化管理與復壯工程；深化與科研機構合作，攻關老鷹茶健康功效，推動產品資質認證與跨界研發；全域提升營銷能力，優化電商運營與品牌矩陣，加速“巫溪老鷹茶”從區域品牌邁向國際舞臺。

  來源

  記者/胡來 董洋

  編輯/郭藝璇 譚清香

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• 天地靈氣 巫咸古茶丨老鷹茶與《人生海海》

  天地靈氣 巫咸古茶丨老鷹茶與《人生海海》

  2024-04-12 20:39·巫溪發布

  “人生海海，敢死不叫勇氣，活著才需要勇氣。”這是茅盾文學家得主麥家在他的小說《人生海海》里對故事最深刻的注解。讀著讀著，這也我聯想到“老鷹茶”鳳凰涅槃的重生。

  老鷹茶那厚重的綠也沒輸在冬的風雪和嚴寒中，翹首的迎著曖春的到來。

  孟春，芳草始芽,梨花未雨之時，老鷹茶綻放著青春的味道，讓一抹嫩綠在深山漸顯生氣。

  仲春二三月，桃李含苞之時，山里的野櫻桃花也陸續開放，讓幽深的大山充滿了新的色調，而此時老鷹茶的新綠更是大山的生機的一抹美景。

  季春漸深，夜來雨橫與風狂，斷送西園滿地香之時，大山中的老鷹茶接受著風雨的洗禮，讓本新綠的葉芽添了些許厚重和清香。

  這個時節，本來寂靜的大山頓時沸騰起來，人們在清晨的鳥鳴和著微風的輕拂中來到山中，用纖細的兩指采下老鷹茶樹片片的嫩綠，輕嗅著那淡淡的清香，仿佛在品嘗大自然的鮮美。

  就這輕輕的一摘，便似擁有了整個春天的氣息。就這輕輕的一摘，仿佛是握住了一整個夏天的生機。

  比刻，《人生海海》的主人公從戰功赫赫的上校，一朝淪為被人陷害的階下囚。而暮春的老鷹茶葉，也隨之進入了生命的煎熬。

  老鷹茶葉經歷了脫離母體的痛苦，帶著對外面世界的向往，隨著采茶人的腳步，來到了嗡嗡的機器世界，經歷著世人評頭品足的輕談，摩挲聲、算盤聲、驗鈔聲、歡笑聲、漸行漸遠的腳步聲……

  此刻《人生海海》中的主人公他被現實的巨浪一路沖擊，在人生的苦海中一次次掙扎浮沉。而老鷹茶葉也經歷著一次次的洗禮，殺青、堆碼、二次殺青、揉捻、翻炒、烘干、篩選、裝袋……

  隨后失去了曾經嫩綠的嬌顏只留下還不足五分之一的踡縮，唯一不變的是還裹著那淡淡的清香和大自然的鮮美。

  讀完《人生海海》后，我覺得所有的困難都變得不那么困難了。我也覺得老鷹茶葉經過重重的洗禮后，除去葉中的水分、廢氣和殘渣，留到最后的就是精華。人生亦是如此，清理了身上的垃圾，才會是無邊的曠野。

  來源：巫溪老鷹茶

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• 2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會 | 杯中的巴渝煙火氣：一盞老鷹茶，品讀重慶的市井江湖

  2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會 | 杯中的巴渝煙火氣：一盞老鷹茶，品讀重慶的市井江湖

  2025-09-17 20:48·大眾網海量財經

  海報新聞記者 李明秀 濟南報道

  如果說永川秀芽是重慶茶的“雅”，那么老鷹茶便是重慶茶的“俗”，是深深植根于市井街巷、彌漫著人間煙火氣的重慶味道。它并非源于傳統茶樹的葉片，而是采自川渝地區特有的樟科植物，經加工后，煮沸飲用，色澤紅濃，滋味醇和，自帶一種獨特的草本清香。

  在重慶，老鷹茶有一個更親切的名字——“老蔭茶”。它是重慶人夏日生活的標配，是“壩壩茶”文化的絕對主角。江邊、橋下、街角、公園，隨處可遇：幾張竹椅、一方木桌，一把土陶壺泡著深紅色的老鷹茶，茶客們圍坐一起，喝茶、嗑瓜子、“擺龍門陣”（聊天），一坐就是大半天。這杯茶，清熱解暑，生津止渴，價格親民，是無數重慶人關于夏日和悠閑的集體記憶。

  老鷹茶的制作工藝質樸而傳統。采摘下的樹葉經過蒸煮、發酵、干燥等步驟，最終成為我們看到的黑褐色葉片。其茶湯紅亮透徹，口感順滑，初飲微帶苦澀，繼而回甘明顯，伴有淡淡的藥香和薄荷般的清涼感，風味極其獨特。

  這杯茶，喝的不僅是一種味道，更是一種氛圍，一種生活方式。它見證了山城的歲月變遷，承載著重慶人豪爽、直率、閑適的江湖氣。如今，老鷹茶也逐漸從街頭走向更廣闊的市場，被開發成便攜的袋泡茶和濃縮液，讓更多人體味到這份源自山城的獨特清涼。

  2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會特意設置了老鷹茶體驗區，我們希望將這份最地道的重慶煙火氣帶給山東的朋友們。誠邀您來品一盞老鷹茶，聽一聽重慶的故事，感受那份不同于江南茶藝的、粗獷而真摯的巴渝茶情。

  

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• 會東淌塘鎮：高山老鷹茶進入采摘季

  會東淌塘鎮：高山老鷹茶進入采摘季

  2026-05-01 23:21·涼山發布

  茶農穿梭林間，奏響春日“采茶曲”。

  四月春風拂山崗，茶芽吐綠采收忙。近日，會東縣淌塘鎮麻塘村高山老鷹茶園迎來采摘黃金期，茶農搶抓農時穿梭林間，奏響春日“采茶曲”，讓深山綠葉變身“致富金葉”，為鄉村振興注入鮮活動力。

  走進麻塘村老鷹茶種植基地，連片茶樹郁郁蔥蔥，嫩綠新芽綴滿枝頭，一派生機盎然的景象。十余名采茶工背著竹編茶簍，熟練掐下鮮嫩的一芽一葉，指尖起落間，滿簍清香撲面而來。

  麻塘村村民張學云是本地采茶隊伍中的一員。他家以種植煙葉為主，眼下煙葉移栽工作剛結束，正值農閑時段，他便利用空余時間到老鷹茶基地務工采茶。據他介紹，采茶日均收入可達200元左右，既不耽誤自家農活，又能增加家庭經營性收入。

  像張學云這樣利用農閑時段入園采茶的村民不在少數。淌塘鎮老鷹茶采摘季，恰好與煙葉移栽后的農閑期精準銜接，村民無需長途外出務工，在家門口就能實現靈活就業，為當地群眾搭建起便捷穩定的增收渠道，讓農閑時光變成“增收黃金期”。

  為改變以往老鷹茶種植“小、散、亂”的粗放發展現狀，提升產業規模化、標準化發展水平，基地采用“公司+合作社+農戶”發展模式，建立統一技術指導、統一田間管護、統一產銷銷售的規范化管理體系。同時常態化開展種植、采摘、加工等技能培訓，全方位提升茶農專業種養能力，從源頭保障高山老鷹茶優良品質。

  麻塘村黨支部書記趙發憲表示，村里生態環境優越，海拔、氣候等自然條件十分適宜老鷹茶生長。過去，當地老鷹茶多為散戶零星采摘、零散售賣，產業效益未能充分釋放；近年來，在各級各部門扶持下，村里將老鷹茶作為特色富民產業重點培育，逐步推動產業規模化、規范化發展。如今，老鷹茶產業不僅有效盤活本地山林閑置資源，帶動村民就近務工、穩定增收，還持續壯大村集體經濟，讓綠水青山真正轉化為金山銀山。

  據了解，目前麻塘村進入采收期的老鷹茶種植面積有1000余畝，產業發展成效凸顯，已帶動當地群眾戶均年增收1.2萬余元，成為村民增收致富的“黃金副業”，為群眾穩定生活增添堅實底氣。

  淌塘鎮副鎮長蘇芬表示，下一步，該鎮將持續做強做優老鷹茶特色產業，不斷延伸產業鏈條、提升產品附加值，積極探索茶產業多元融合發展路徑。以特色產業賦能鄉村全面振興，推動淌塘老鷹茶走出大山、打響地域品牌，讓更多群眾共享產業發展紅利。

  | 來源：涼山州新聞傳媒中心

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