專欄 | 关于老鹰茶
2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會 | 杯中的巴渝煙火氣：一盞老鷹茶，品讀重慶的市井江湖
2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會 | 杯中的巴渝煙火氣：一盞老鷹茶，品讀重慶的市井江湖
2025-09-17 20:48·大眾網海量財經
海報新聞記者 李明秀 濟南報道
如果說永川秀芽是重慶茶的“雅”，那么老鷹茶便是重慶茶的“俗”，是深深植根于市井街巷、彌漫著人間煙火氣的重慶味道。它并非源于傳統茶樹的葉片，而是采自川渝地區特有的樟科植物，經加工后，煮沸飲用，色澤紅濃，滋味醇和，自帶一種獨特的草本清香。
在重慶，老鷹茶有一個更親切的名字——“老蔭茶”。它是重慶人夏日生活的標配，是“壩壩茶”文化的絕對主角。江邊、橋下、街角、公園，隨處可遇：幾張竹椅、一方木桌，一把土陶壺泡著深紅色的老鷹茶，茶客們圍坐一起，喝茶、嗑瓜子、“擺龍門陣”（聊天），一坐就是大半天。這杯茶，清熱解暑，生津止渴，價格親民，是無數重慶人關于夏日和悠閑的集體記憶。
老鷹茶的制作工藝質樸而傳統。采摘下的樹葉經過蒸煮、發酵、干燥等步驟，最終成為我們看到的黑褐色葉片。其茶湯紅亮透徹，口感順滑，初飲微帶苦澀，繼而回甘明顯，伴有淡淡的藥香和薄荷般的清涼感，風味極其獨特。
這杯茶，喝的不僅是一種味道，更是一種氛圍，一種生活方式。它見證了山城的歲月變遷，承載著重慶人豪爽、直率、閑適的江湖氣。如今，老鷹茶也逐漸從街頭走向更廣闊的市場，被開發成便攜的袋泡茶和濃縮液，讓更多人體味到這份源自山城的獨特清涼。
2025魯渝協作促消費·重慶茗茶專場展銷會特意設置了老鷹茶體驗區，我們希望將這份最地道的重慶煙火氣帶給山東的朋友們。誠邀您來品一盞老鷹茶，聽一聽重慶的故事，感受那份不同于江南茶藝的、粗獷而真摯的巴渝茶情。
文章来源：https://www.toutiao.com/article/755103918587705808
