老鷹茶千萬不要這樣喝

作者  米魏

老鷹茶可追溯至春秋戰國時代，唐朝時期還曾為貢茶。熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施，粗茶（老鷹茶）和細茶（綠茶樹種類）都作為博馬易的商品。”

老鷹茶是四川省石棉縣特產，中國國家地理標志產品。毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬干后，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀后甘，滋味濃而口勁大。

《本草綱目》 有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”等記載。2012年7月31日，原國家質檢總局批準對“老鷹茶”實施地理標志產品保護。

老鷹茶可追溯至春秋戰國時代，唐朝時期還曾為貢茶。熙寧和元豐年間：“蜀茶博馬皆用粗茶；到了宋朝，隨著推茶制、茶馬互市和以茶治邊等政策的實施，粗茶（老鷹茶）和細茶（綠茶樹種類）都作為博馬易的商品。”

清嘉慶已未纂輯《清溪縣志》載：“宋元以后茶馬交通，故市繁。”民國版《漢源縣志》載：“縣中惟黃泥保產之，順河八谷山 （今石棉縣美羅鄉、豐樂鄉）亦產，味最濃，厚吸不多，有茶，黃泥保兩河鄉出產較豐。”

由此可見不管是在生活中還是在歷史長河中老鷹茶都是一種非常受歡迎的茶飲，它茶香濃郁，滋味甘醇，能提神醒腦也能保健身體，更能為人體補充豐富營養，但它在飲用時也有一些禁忌，如果違反禁忌喝老鷹茶的話，就會對身體產生不良影響。那么在喝老鷹茶的時候又有哪些禁忌和副作用呢？

為什么不能這樣喝茶?

空腹的時候是不適合飲用老鷹茶的。起床后便空腹喝茶，這是一種不好的習慣。腸胃中無食物時，茶性直入胃中，猶如“引狼入室”，古人曰“空腹茶令人心慌”，這是因為老鷹茶茶葉中含有咖啡因等生物堿，空腹飲老鷹茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會使某些人產生亢進的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。

《中藥大辭典》中就有此番言論“空腹飲茶，茶性入肺腑，會冷脾胃，等于“引狼入室”，所以我國自古就有不飲空心茶之說。”不常喝老鷹茶的人，尤其是清晨空腹喝老鷹茶，更容易出現上述癥狀。這被稱為茶醉，表現為心慌、頭暈、頭痛、乏力、站立不穩等。

空腹飲茶能使胃液發生異常分泌現象，從而使消化功能降低、造成消化道黏膜收縮或引起胃痛。一旦出現茶醉現象，可以口含糖果或喝些糖水來緩解。相對年輕人來說，老人的腸胃更為脆弱，患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜空腹飲老鷹茶，尤其是濃度較大的老鷹茶。因為過多的鞣酸會刺激胃腸黏膜，從而導致病情加重，有的還會引起消化不良或便秘。

睡覺前不適合飲用老鷹茶。老鷹茶中的茶堿等物質，被人體吸收后，對中樞神經系統有明顯的興奮作用，睡覺前飲老鷹茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至導致失眠，尤其是新采的老鷹茶，作用更明顯。并且老鷹茶有利尿作用，老人睡前飲老鷹茶還容易夜間尿頻，影響睡眠質量。

服藥期不要飲用老鷹茶。因為有些患慢性病的老人需要長期服藥，很多藥物服用期間不宜喝老鷹茶。比如鎮靜助眠藥物、抗心律失常藥物等。茶堿可降低一些藥物的鎮痛作用，因此，服用鎮痛藥物時也不宜喝老鷹茶。《中藥大辭典》中就說“茶葉中含有大量鞣酸，可分解鞣酸，與許多藥物結合而產生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。”所以，俗話說的“茶葉水解藥”，就是這個道理。

怎樣喝茶最不健康?

過于燙的老鷹茶不適合服用。從健康方面來說， 一般在溫度在30℃左右比較適合，因為過燙的老鷹茶茶水進入食道，會破壞食道黏膜和刺激黏膜增生，誘發食道癌，這已是醫學界的定論。同樣，常喝溫度低于10℃以下的冰水也不好，容易使胃腸黏膜因突然遇冷而使毛細血管收縮，使平滑肌痙攣，還有可能引起胃腸不適或絞痛甚至是腹瀉。

這是因為食道最外側由粘膜組成，這層粘膜非常嬌嫩，只能耐受60度以下的溫度，如果飲用剛沏好的八九十度的老鷹茶水，那么就很容易把粘膜燙傷。如果長久飲用溫度過高的水，就會造成粘膜的損傷，形成淺表潰瘍，如果在進一步燙傷，就會引起粘膜質的變化，發展成癌癥了。

所以平時剛泡好的老鷹茶最好不要馬上急于飲用，因此熱湯熱茶可以習慣稍加冷卻之后放在保溫杯里，再進行飲用，美味又健康。《中藥大辭典》中介紹“過熱的茶對人的咽喉、食道和胃有較強的刺激。

如果長期飲用太燙的茶水，可能引起這些器官的病變。據醫學研究顯示，經常飲用溫度超過62℃的茶者，胃壁較容易受損，易出現胃病的病癥。所以，飲用茶水的溫度在56℃以下為宜。飲用溫度適宜的溫茶、熱茶，能使人神思爽暢，耳聰目明，冷茶對身體則有滯寒、聚痰的副作用。”

喝老鷹茶的時候不要沖泡時間過于長。沖泡老鷹茶茶葉時間過長，老鷹茶茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅老鷹茶茶湯色暗，味差，失去品嘗價值，而且由于老鷹茶茶葉中的維生素C、維生素P、氨基酸等因氧化而減少，使老鷹茶茶湯營養價值大大降低。

同時由于老鷹茶茶湯放置時間太長，受到周圍環境的污染，老鷹茶茶湯中的微生物數量增多，也是不衛生的。

喝老鷹茶的時候不要沖泡次數過于多。一般而言，茶葉在沖泡三四次后就基本沒什么茶汁了。據有關試驗測定，頭泡茶湯可含水浸出物總量的50%，二泡茶湯含水浸出物總量的30%，三泡茶湯則為10%，四泡茶湯卻為1%～3%左右，再多次沖泡，就會把茶葉中的有害成分也被浸出，因為茶中的微量有害元素往往在最后泡出。

茶對大多數人而言是一個天然的養生保健飲品，好處很多，飲用得當可以止渴、消食、除痰、提神、明目，可以防止多種的疾病，喝茶的好處有很多。比如說茶葉可幫助降低心血管疾病的風險，高血壓、冠心病產生的一個主要原因是血脂和膽固醇的升高，從而出現動脈的粥樣硬化。

喝茶可以有效的降低血脂和膽固醇的水平，因為茶多酚可以抑制動脈平滑肌的細胞增殖，具有明顯的抗凝及促進纖維蛋白溶解、抗血液斑塊形成、降低毛細血管的脆性和血液黏稠度的作用。

然而喝茶不得當依然會引起很多壞處，影響我們的健康，喝茶養生注重的是養生，因此注意一些喝老鷹茶時的禁忌對我們的健康也有著很大的意義。