上游新聞：森林講堂｜老鷹茶科研團隊：古樹發新芽，讓巫溪千年老鷹茶飄香世界

日期：2024-03-21 來源：上游新聞 大中小

編者按：

2024年3月21日是第12個“國際森林日”，今年的主題是：森林與創新。

為了讓人們樂享森林康養、了解森林產業，上游新聞推出“森林講堂”系列報道，采訪相關專家學者，帶你了解這座自然寶藏和健康之源。

巫溪老鷹茶古樹

在重慶，林業產業是重要的綠色產業和基礎產業。重慶市林業局相關負責人介紹，我市已初步形成以特色經濟林為支撐，林產品加工、林下經濟、森林食品、森林康養等多向發展的林業產業格局。

位于秦巴南麓、三峽深處的重慶巫溪，老鷹茶種質資源豐富，栽培基地和種質資源保護區面積合計達到5萬余畝，野生老鷹茶樹資源居全國前列。2024年1月，巫溪老鷹茶獲得全國首個老鷹茶良種認定。

春天，巫溪老鷹茶古樹正在發新芽，古樹茶香如何飄香世界？重慶市林科院組建了老鷹茶科研團隊，專家們也對重慶老鷹茶的發展提出了相關建議，上游新聞記者對此進行了采訪。

朱恒星：

老鷹茶變“網紅新茶飲”

還需提高產量和品質

老鷹茶，別名老蔭茶、老人茶，是樟科樹種“毛豹皮樟”的葉片經過加工后浸泡而成的飲料，屬于代用茶類。老鷹茶飲用歷史悠久，在《本草綱目》中就有記載，描述其具有“止咳、祛痰、平喘、消暑解渴”之功效。

“老鷹茶茶性甘涼，具有消渴解暑、消食去脹、開竅生津、提神益智、止瀉止嗝等功效，特別對消除油膩功效顯著，長期飲用可降血脂、降血壓。其歷史可上溯至春秋戰國時期，在唐朝時更被定為貢茶，是大巴山一帶老百姓的摯愛。傳統的老鷹茶正在提檔升級成為網紅新茶飲，優質老鷹茶供不應求。當地老百姓種植積極性高，成為鄉村振興產業增收致富的‘搖錢樹’。經過調研，我們發現巫溪縣發展老鷹茶有三大優勢。”重慶市林科院所長、市級科技特派員朱恒星說。

第一，該區域原料資源豐富。巫溪縣老鷹茶原生資源量能占到全市的一半以上，且分布較集中。老鷹茶生長較緩慢，原料資源的優勢將為產業發展奠定基礎。

第二，好山好水出好茶，巫溪具有自然稟賦優勢。巫溪縣森林覆蓋率高、生態環境好，自然氣候條件適于種植老鷹茶。這里出產的老鷹茶不僅感官品質高，也富含多種有利于人體健康的營養物質。

第三，科技賦能產業發展。放眼全國，少有科研機構針對老鷹茶開展相關研究。而重慶多個科研單位多年來從老鷹茶的品種選育、種苗繁育、栽培技術、加工技術、功能成分等多個維度開展研究，并取得了一系列應用成果。針對現階段巫溪縣老鷹茶鮮葉原料供不應求，急需提升原料產量的問題，重慶市林業局組織實施了老鷹茶資源培育關鍵技術研究，旨在通過科技賦能實現老鷹茶產業提質增效。

“產業發展的瓶頸問題將逐步解決，巫溪老鷹茶這一傳統產業也將煥發出新活力。”朱恒星說。

張國豪：

保護古樹“活文物”

助力老鷹茶高質量發展

“古樹是指樹齡在100年以上的樹木，它們樹齡古老、樹姿奇特、典故眾多，被稱作‘活的文物’‘活的見證’。”重慶市林科院張國豪博士介紹，相比新樹，古樹的茶葉味道更香濃，市場價值也更高。

不過，因樹齡長，古樹自身生理機能逐漸下降，加上風、雨、雷擊和病蟲害等自然因素的影響，古樹的數量正逐年減少。據不完全統計，僅2020年至2023年，重慶市累計銷號死亡古樹84株。“古樹衰亡趨勢雖然不可逆轉，但可以通過采取一系列復壯保護措施，盡最大可能延緩古樹自然衰老進程，甚至讓某些古樹再煥生機。”張國豪博士說。

他介紹，巫溪縣老鷹茶古樹資源豐富，不過有部分老鷹茶古樹已出現長勢衰弱，甚至瀕危，亟待復壯保護。

“自2018年起，重慶市林科院森林保護研究團隊就開展了古樹復壯保護研究，團隊在古樹健康診斷、復壯保護方案制定與實施、復壯效果評價等方面取得多項科研成果。”張國豪介紹，在未來幾年內，該團隊將圍繞老鷹茶古樹開展健康診斷、復壯保護與修復技術體系研究，總結和提出巫溪縣老鷹茶古樹保護與修復技術體系，助力巫溪縣老鷹茶高質量發展。

戴前莉：

摸清資源“家底”

選育更優質的老鷹茶品種

重慶市林科院林業工程師、市級科技特派員戴前莉說，種質資源發掘、優良品種選育是農林產業發展的基礎核心，原料的一致性和穩定性是產業標準化和提檔升級的重要前提。當前，重慶各區縣種植的老鷹茶樹存在種源不清、生產性狀表現參差不齊等現象，不利于栽培技術、產品加工標準化，也不利于生產的提檔升級。

“巫溪老鷹茶種質資源豐富，是重要的種質資源基因庫。下一步，我們將立足這些野生資源開展老鷹茶優良品種選育工作。”戴前莉表示，他們將通過調查，摸清巫溪乃至全市老鷹茶資源本底數據，同時采用無性繁殖和有性繁殖的方法，進行優株無性系及其家系的繁殖和培育。

“特別是，要針對百年以上老鷹茶古樹開展優良單株培育，篩選優良、特異的種質資源，以期篩選出生長量大、長勢快、抗性優良、經濟性狀更優異的老鷹茶新品種。”戴前莉說。