一棵樹長出N種產業：巫溪老鷹茶的“金山銀山”密碼

2025-10-11 17:33·巫溪發布

在重慶巫溪的深山密林中，百萬株野生老鷹茶樹靜默生長。這些毛豹皮樟樹，曾是鹽馬古道上背鹽工的“生命之飲”，如今卻以“一棵樹”為支點，撬動起涵蓋種植、加工、文旅、健康、科技的多元化產業版圖。從深山野茶到國際有機認證的“重慶爆品”，巫溪老鷹茶的產業化進程，恰是“綠水青山就是金山銀山”的生動注腳。

生態覺醒千年古茶煥新生

老鷹茶古樹。

巫溪縣地處大巴山東段南麓渝陜鄂交界處，是國家重點生態功能縣，森林覆蓋率高達70.2%，是長江上游重要生態屏障區。

高海拔、低緯度、多云霧的生態特點，為老鷹茶的生長提供了得天獨厚的自然環境。“我們擁有全國最大的老鷹茶古樹群，據初步普查，巫溪境內野生老鷹茶樹超100萬株，其中一級古樹10株，百年以上古樹超過5000棵，野生老鷹茶樹資源居西南地區第一。”巫溪縣老鷹茶及茶葉產業指揮部主要負責人表示，“這些古樹是我們最寶貴的綠色遺產。”

過去，這些古樹并未得到足夠重視。村民零散采摘，每斤鮮葉僅賣2-3元，產業發展緩慢。轉變始于2018年，當地政府聘請農業專家對古茶樹資源進行全面普查。

“普查結果令人震驚。”西南大學食品科學學院教授曾亮回憶道，“我們發現巫溪老鷹茶的黃酮含量是普通綠茶的3-5倍，氨基酸含量也比傳統茶類高出不少，具有極高的開發價值。”

專家們的結論激發了縣委縣政府的生態覺醒。巫溪制定出臺《巫溪老鷹茶古樹資源保護實施辦法》，建立古樹資源檔案庫及“一樹一策”監測評估機制，規范古樹資源科學保護和開發利用，為老鷹茶產業的可持續發展筑牢根基。

老鷹茶嫩芽。

“現在我們只采春梢，留足休養期，保證古樹健康。”蒲蓮鎮副鎮長鄭萬山說，科學保護讓古樹煥發新生。

目前，全縣已下達2025年度老鷹茶基地建設項目及投資計劃，投入近3000萬元用以新栽植老鷹茶150萬株；下半年，預計年底全縣老鷹茶種植規模將達到420萬株，建成勝利——文峰、上磺——蒲蓮兩個示范片，為規模化種植奠定基礎。

跨界融合一棵樹長出多元產業

巫溪創新的“1+2+1+N”產業培育模式（一套保障制度、兩個產業基地、一個核心品牌、N條銷售渠道），重塑了產業生態。它不僅優化了產業基因，更成為巫溪縣綠色崛起的一支生力軍。

近年來，借助魯渝協作的強大東風，引進2100萬元資金，在長桂鄉、蒲蓮鎮打造了兩條高標準老鷹茶產業帶；與廣東茗皇茶業共建火鍋伴侶生產線，開發“吃重慶火鍋，喝巫溪老鷹茶”消費場景，讓老鷹茶與重慶火鍋這一城市名片緊密相連，碰撞出奇妙的火花，為消費者帶來了全新的味覺體驗。

除此之外，在加工端，巫溪以標準建設和工藝創新為核心，推動老鷹茶從“傳統飲品”向“現代精品”跨越。如建成國內首條老鷹茶智能化加工生產線，實現鮮葉分級、萎凋、發酵、干燥全流程自動化控制，實現產值年增長44.22%；聯合西南大學等高校院所攻克“微壓凝香”“定向發酵”等關鍵技術，其中，金蒲蓮公司推出的老鷹茶“小金片”，首創“微壓凝香”技術，將傳統散茶壓制成4毫米超薄金片，茶香釋放效率提升5倍。

老鷹茶相關產品。

在功能端，聯合四川省釀酒生物技術及應用重點實驗室和相關高校，利用老鷹茶葉具有清熱解毒、消炎化疾等功效，將夏秋老葉利用率從不足10%提升至80%，成功開發11大類日化美妝產品。

“這些產品不僅填補了產業鏈空白，更以‘國潮+科技’雙引擎，推動老鷹茶從‘田間’走向‘妝臺’，開辟百億級新市場。”巫溪縣委宣傳部部長馬丙合表示，當前，巫溪縣委、縣政府已將“巫溪老鷹茶”作為全縣“一主兩輔”重要支柱產業進行了重點打造。

截至目前，全縣已有老鷹茶生產、經營、銷售企業20余家，并創新推出了老鷹茶冰棍、冷泡茶、豆瓣醬、咖啡、飲料、啤酒等衍生產品100余種，年產量達到780噸，綜合產值突破2.1億元，產業規模不斷壯大，發展前景一片光明。

雙向轉化綠水青山就是金山銀山

“巫溪的綠水青山，本身就是最大的生產力。”縣委書記在產業規劃會上強調，通過“生態+產業”融合，全縣森林覆蓋率提升至70.2%，茶產業每年減少水土流失12萬噸，碳匯價值超千萬元。這種生態效益正轉化為經濟效益：2024年，巫溪老鷹茶入選全國名特優新農產品名錄，品牌價值評估達8.3億元。

更深遠的變化在于發展理念的轉變。在勝利村，村民將300畝古茶園入股村集體經濟，年分紅40萬元；在龍溪鎮，茶農通過“企業+合作社+農戶”模式，實現每畝增收3000元。這種“資源變資產、資金變股金、農民變股東”的改革，讓綠水青山成為可持續的致富源泉，老鷹茶從“默默無聞”成為“致富法寶”，當地村民嘗到了甜頭。

目前全縣有1.2萬戶農戶參與老鷹茶產業，戶均年增收8000元。20余家企業從事老鷹茶加工銷售，創造就業崗位2300個，產業發展的紅利惠及千家萬戶，為鄉村振興注入了強大動力。

老鷹茶產區航拍圖。

巫溪老鷹茶產業的崛起，是“綠水青山就是金山銀山”理念的實踐樣本。它完成了從資源到產品、從產品到商品、從商品到品牌的跨越，實現了生態效益與經濟效益的統一。

當前，巫溪老鷹茶在地面積達14.86 萬畝、產量780噸、產值2.12億元，這片曾經沉睡的綠水青山，正在煥發出真正的“金山銀山”之光，照亮了巫溪高質量發展的康莊大道。

來源

記者/冉夢竹

編輯/譚清香 郭藝璇