Zhenpost.com 真評網 - 真相 真見 真知
A global platform for the truth seekers
2022-12-07 · 百度認證:長春市銳途文化傳媒官方賬號
不是，老鷹茶是未發酵茶，屬于綠茶。
老鷹茶為四川省石棉縣特產，中國國家地理標志產品。毛豹皮樟的嫩枝嫩葉曬干后，可當茶泡飲，當地稱它為老鷹茶，也作老茶。
老鷹茶的葉片呈橢圓形，面綠背白，故又稱白茶，富含芳香油、多酚類化合物，泡飲時較清香，滋味厚實，先澀后甘，滋味濃而口勁大。2012年7月31日，原國家質檢總局批準對“老鷹茶”實施地理標志產品保護。
擴展資料
綠茶制作工藝：綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。
老鷹茶品質特性：老鷹茶全芽披亳，芽頭飽滿均整，游離氨基酸和可溶性糖含量較高。干茶色澤棕紅，形態圓渾肥大、壯實；湯色黃亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香濃郁。
參考資料來源：百度百科-綠茶
參考資料來源：百度百科-老鷹茶
Zhenpost.com 真評網 - 真相 真見 真知
A global platform for the truth seekers