石棉老鷹茶”優勢突顯成功注冊國家地理標志證明商標

來源：縣農業農村局 發布時間：2024-03-21 17:24 瀏覽次數: 2431 字體： [ 大 中 小 ]

近日，經國家知識產權局核準，“石棉老鷹茶”成功注冊為國家地理標志證明商標。也是石棉縣獲得的第7件地理標志證明商標。

一、“石棉老鷹茶”的歷史文化

“石棉老鷹茶”歷史悠久，最早可追溯至春秋戰國時代，唐朝時期還曾作為“貢茶”敬獻皇室。該茶種源為樟科毛豹皮樟，屬常綠喬木，生長極為緩慢，產地范圍在石棉縣域海拔1500-3000米，處于野生、半野生狀態，“石棉老鷹茶”由于獨特的山區地理、氣候條件和仿野生種植模式，其品質優良、保健功效突出，有“止咳、祛痰、平喘、消暑、解渴”功效，極具開發價值，“三高”人群長期飲用還可降血脂、降血壓、降血糖等，是完全值得大力研究開發的消食化積和清涼解熱珍惜植物茶飲資源，既是一種獨特的天然藥用保健飲品，十分可貴，其蟲茶更是“石棉老鷹茶”中的極品。深受廣大消費者的青睞。

據民間傳說“石棉老鷹茶”茶名的由來有兩個原因：一是因石棉縣毛豹皮樟只產于崇山峻嶺之間，山高坡陡，只有像老鷹一樣的飛禽才能飛到樹上啄食芽葉解毒，故名老鷹茶。二是當地農村老百姓將毛豹皮樟的嫩芽（葉）放在開水里撈起來，陰干后存放，用以招待貴客，故叫“撈陰茶”，因發音相近，被稱為“石棉老鷹茶”。

“石棉老鷹茶”也是“紅軍茶”。1935年5月紅一方面軍長征途徑石棉，行軍到安順，因部分戰士腹部氣脹難受，當地老百姓就熬制老鷹茶給戰士們喝，有效解決了紅軍戰士的困苦問題。5月25日紅軍成功強渡大渡河北上，老鷹茶成為了不可缺少的軍需物資。現在石棉縣紅色安順場“中國工農紅軍強渡大渡河歷史紀念館”中，還陳列有1935年紅軍強渡大渡河時煮泡老鷹茶的銅壺和采購“石棉老鷹茶”等物資的文獻資料。

（山里茶農搭梯采摘老鷹茶嫩芽）

二、“石棉老鷹茶”的特征功效

“石棉老鷹茶”作為一種野生或半野生生態地方保護古茶源，具有葉色蒼翠、香味持久、滋味醉厚、回味甘美的品質，是石棉縣及周邊區縣彝族、藏族及漢族人民的傳統飲品。其系列茶品“老鷹茶”、“白茶”、“大樹茶”和“蟲茶”液態茶湯色香味基本一致，茶湯色棕紅，有強烈律科植物芬芳，性甘涼，最適合在盛夏飲用，不僅綠色無污染，而且具有很好的保健功效。但比較而言，“大樹茶”色香味最淡，“蟲茶”最濃。“老鷹茶”既是飲料，又是一種傳統中藥，富含有綠茶的許多功效成分，含有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸等19種氨基酸及色氨酸、纈氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸等6 種人體必需氨基酸。在老鷹茶所含礦物質(灰分)中，還富含有17種礦物質元素，其中鉀((K)、磷(P)、鈣(Ca)、鎂(Mg)、鈉(Na)、鐵 (Fe)、鋅(Zn)皆為人體必需的營養元素，尤其是鐵(Fe)、鋅(Zn) 營養元素含量高于優質綠茶，對人體造血、健腦有較好作用。此外，“石棉老鷹茶”咖啡堿含量明顯低于綠茶，這對需要控制咖啡因攝入的人群是一種良好的飲料地方生態保護茶品選擇。品賞其味，總讓人有一種張嘴就想喝一大口的樟香濃郁的沖動。

“石棉老鷹茶”具有清涼止渴、解毒消腫、提神益智、明目健胃、順氣解表、散瘀止痛等保健功效。人工仿野生擴面種植，開發液態“石棉老鷹茶”，率先保護好“石棉老鷹茶”的生態環境，進一步研究“老鷹茶”的藥理功能和有計劃地開發好“老鷹茶”及其產品，對促進地方經濟發展、滿足國內外市場需求、增進“石棉老鷹茶”茶產品在國際市場的競爭力，具有重要而又深遠意義。

三、“石棉老鷹茶”的生產過程

“石棉老鷹茶”根據采摘部位、加工方法和加工程度不同，可分為“老鷹茶”、“白茶”、“大樹茶”和“蟲茶”等四個品種。每年3-6月，主要采摘“老鷹茶”單芽或1芽3葉嫩枝葉芽為原料，嚴禁采摘雨水露水芽葉、紫色芽葉、病蟲芽葉等。經過鮮葉→翻炒→殺青→分選→萎凋→揉捻（不揉捻）→烘干→精選→包裝等加工制茶過程而得到的茶葉產品謂之石棉道地“老鷹茶”；采毛豹皮樟幼嫩枝葉直接灑干或陰干而得之茶謂之“白茶”；將該樟科植物“石棉老鷹茶”樹枝干或莖干切俐成片，加沸水沖泡或加入水中煎煮所得之茶湯謂“大樹茶”；將“老鷹茶”或“白茶”擱置于通氣、陰暗之器皿中，撒淘米水或糯米飯少許，待發酵后引誘昆蟲取食，產生的灰黑色、油潤小顆粒蟲屎稱為“蟲茶”或“茶砂”。

四、“石棉老鷹茶”的產業現狀

目前，“石棉老鷹茶”保護地域范圍主要包括新棉街道、安順場鎮、美羅鎮、回隆鎮、蟹螺鄉、永和鄉、新民鄉等8鄉3鎮1街道45個行政村，野生“老鷹古茶”樹保護面積5333公頃，仿野生種植“石棉老鷹茶”樹5萬余株2500畝，核心示范基地12片1200畝，年產量0.3萬噸，占雅安市80%、四川省60%以上，其獨特的植物茶飲種質資源，成為當地藏彝兒女增收致富的支柱產業。在2010年上海世博會茶葉博覽會上，石棉老鷹茶憑借獨特的品質大放異彩，受到俄羅斯、馬來西亞、新加坡等眾多國外茶商的青睞和好評。

五、“石棉老鷹茶”創新與應用

在“石棉老鷹茶”產業發展中，石棉縣農業農村局始終堅持創新驅動發展戰略，把創新作為“轉方式、調結構”、發展地方保護“石棉老鷹茶”品牌和系列產品開發的內在動力。

（一）優化“石棉老鷹茶”茶園土壤培肥效力。積極推行“石棉老鷹茶”茶園有機肥、腐熟農家肥替代化肥作基肥、土壤結構和營養診斷、水肥一體化等關鍵技術，完善茶園病蟲高空測報燈監測預報，安裝太陽能殺蟲燈，掛性誘捕器、食物誘捕器，以揮發性信激素物理誘殺害蟲等，篩選適宜“老鷹茶”茶樹的硫酸鉀高效復合肥基準配方、高效新型肥料和低毒低水溶性農藥，熟化適應種植方式的肥料農藥施用設備和無人機施肥施藥技術，在“石棉老鷹茶”茶園標準化種植不同區域內，通過對共性新技術、新產品的組裝、集成、優化，構建區域性“石棉老鷹茶”茶園化肥農藥減施增效技術模式，形成相應的技術規程，并進行增面提質示范和推廣應用。

（二）加強“石棉老鷹茶”茶葉采摘效益化。石棉探索創新“老鷹茶”茶園生產機械化、標準化水平，節約用工，降低成本，加強“老鷹茶”茶園田間作業機械、農藝農機融合、茶葉加工自動化生產線等研究和集成技術利用，解決茶葉生產加工過程中勞動力短缺、作業強度大、生產成本高等問題，制定技術規程和實施方案，形成標準化、規模化“老鷹茶”茶葉生產技術模式，提高“石棉老鷹茶”精品高端茶葉生產的整體質量和效益。

（三）推進“石棉老鷹茶”生態環保建設。依托全縣“2+2”農業產業鏈，完善“石棉老鷹茶”綠色生態環保發展規劃，充分利用現代交通樞紐資源，在建川藏鐵路交通大動脈和成渝經濟圈建設契機，堅持真正遵循“建產業+重規模+樹品牌+見效益”和農業旅游規劃先行的原則，加快建設“石棉老鷹茶”產業鏈，提升其加工系列產品市場占有率，不斷增強區域產業聯動、農業發展聯動、農業環境聯治實效。