老鷹茶

版次：011    2023年11月16日 馬衛

第一次知道老鷹茶這名字，我還是翩翩少年。

1981年的八月底，夏日炎炎，17歲的我，從川西壩子坐火車到川東求學，在重慶下了菜園壩火車站，渴得要死。一分錢一碗的老鷹茶，讓我如飲瓊漿，從此，我知道有種茶叫老鷹茶。可是，我一直以為它是一種茶，和龍井、毛尖、大紅袍、烏龍茶一樣。

直到今年十一月初，到巫溪蒲蓮鎮，我才知道，老鷹茶是我國特有的古茶種，屬樟科木姜子屬植物，學名毛豹皮樟，別稱“老鷹茶”“老蔭茶”“白茶”。老鷹茶茶樹生長于崇山峻嶺，相傳只有像老鷹那樣的飛禽才能啄食到其堅硬的種子，不能消化，排泄在經常歇息的地方，生長出樹苗來，因此被稱作“老鷹茶”

親聞一下老鷹茶樹葉樹桿，還真有股子香樟味。盡管這天大雨如潑，一位田姓老大爺仍然高興地給我介紹：你看，這棵是千年古樹，它的嫩葉做出的老鷹茶，賣1000多塊錢一斤！他很驕傲，就像一棵老鷹茶樹。千年的老鷹茶樹，全鎮僅有10棵，他們村有8棵，哪能不驕傲呢？全鎮還有2700多棵百年以上的古老鷹茶樹，好珍貴呵。

為啥一種不是茶的葉子，被人們采來當茶喝？因為它有濃郁的清香，有綿厚的甘甜，特別是能解渴。到了五黃六月，村民會早上把老鷹茶煮好，放在一個大盆子中放涼，回到家，喝上幾碗，一身疲勞就消失了。老鷹茶能隔夜不餿，泡飯飯香。農村的粗茶淡飯，這個茶指的就是老鷹茶。“好吃不過茶泡飯，好看不過素打扮”，斯言不假。《本草綱目》記載，老鷹茶還有“止咳、祛痰、平喘”的藥效，真是農家寶貝。我這一路行走，車窗外都是老鷹茶樹。大的有碟子粗，小的還是幼苗。老鷹茶，已成為當地鄉村振興的支柱產業。

老鷹茶不打藥，不施肥，野生野長，是真正的綠色食品。

人類喝老鷹茶的歷史上千年，而真正讓老鷹茶成為一種暢銷、長銷的美味，不到10年。當我們被各種添加劑重傷之后，人們渴望回歸大自然。

老鷹茶就是大自然給人類饋贈的珍品。

（作者系重慶市作協會員）