專欄 | 关于老鹰茶
老鷹茶家庭沖泡法??
老鷹茶家庭沖泡法??
泡面創意實驗室
很多人第一次喝老鷹茶，很容易泡得又苦又澀，其實不是茶葉品質問題，多半是悶泡太久了。老鷹茶葉片厚實，耐泡能力很強，掌握簡單的家庭沖泡技巧，就能泡出順滑回甘的茶湯。
器具不用追求復雜，家里的蓋碗、玻璃杯、粗陶壺都能泡。盡量別用保溫杯長時間悶煮，很容易泡出很重的木澀味。投茶不用多，150毫升的蓋碗放2到3克干茶，簡單快速潤茶一遍就行，不要反復沖洗，不然香氣會流失不少。
熱泡的時候水溫控制在90到95℃最佳，不要直接用剛燒開的沸水猛沖。第一泡15秒出湯，后面每泡慢慢延長時間，一定要快出湯。這款茶很耐泡，正常可以泡八九泡，要是一直蓋著蓋子悶，湯色會發黑，苦澀感直接就出來了。
夏天想喝清爽版本，可以試試冷泡。500毫升純凈水搭配2克干茶，密封放冰箱冷藏4到6小時，泡好把茶葉濾出來。冷泡的老鷹茶清甜不苦，喝起來很舒服，記住冷藏茶湯盡量一天內喝完，不要放太久。
說實話老鷹茶還有個特點，放涼之后不容易發酸，這點和普通綠茶差別很大。只要記住不要長時間悶泡，控制好投茶量，熱泡冷泡都能輕松上手，在家隨時就能泡一杯好喝的老鷹茶。
發布時間 2026-09-18
文章来源：https://page.sm.cn/blm/node-page-new-995/index?h=v
